社会福祉法人東光会　ふかえ保育園のホームページ

「プアマンケーキ」は、昔アメリカで高級品だったバター・卵・乳製品を使わずに、低コストで美味しく作ろうと生み出されたケーキです

そしてなんとアレルギーになる食品（卵・乳）が入っていないので、アレルギーのある方でもＯＫと嬉しいことづくめです

こどもたちがよく食べていたので、レシピをのせます

【材料】

小麦粉…１００ｇ

ココアパウダー…大さじ２（１０ｇ）

ベーキングパウダー…小さじ2分の1（２ｇ）

砂糖…大さじ５と2分の1（５０ｇ）

油（キャノーラ油orオリーブ油）…大さじ２（２５ｇ）

水…125㎖

【作り方】

１．小麦粉・ベーキングパウダー・ココアは合わせてふるい、砂糖を混ぜておく

２．１に水と油を加えてよく混ぜる

３．180℃に熱したオーブンまたはトースターで10分程度焼く

生地はサラっとしてますが、その分しっとり仕上がります

お好みで、チョコチップなど入れてもおいしいと思います