社会福祉法人東光会　ふかえ保育園のホームページ

先日、〇ちゃん母より、冷製パスタの作り方を知りたいと希望があったので載せますね

じっとりした湿気の多い日や暑い日が多くなると、あっさりしたものが食べたくなる今からの季節にピッタリ

晩御飯の一品にもなりますし、簡単ランチにもピッタリのレシピです

材料（作りやすい分量）

＊スパゲティ・・・１束（１００ｇ）

＊アスパラガス・・・１束（約８０ｇ）

＊トマト・・・大玉1個（２００ｇ）

＊コーン・・・お好みの量（いろどりがきれいです）

〈合わせ調味料〉

＊酢・・・５０㎖

＊オリーブオイル・・・２０㎖

＊こいくちしょうゆ・・・３０㎖

＊酒・・・３０㎖

＊みりん・・・３０㎖

＊砂糖・・・１０ｇ

作り方

１．スパゲティはゆでで、粗熱をとる

２．アスパラは、根がわが固かったりすじがあるのでピーラーなどで剥く

３．アスパラは、さっとゆでたあとに薄くななめに切る

４．トマトは皮を湯剥きして、角切りにする

５．大きめのボウルに、合わせ調味料をすべていれて、よく混ぜ合わせる

６．合わせ調味料の入ったボウルに、スパゲティ・トマト・アスパラガス・コーンをいれて軽く混ぜ合わせたら完成

同じ合わせ調味料で、トマトと新玉のサラダもできます

トマトと新玉サラダの作り方

材料

＊トマト・・・大玉1個（２００ｇ）

＊新たまねぎ（普通のたまねぎでも可）・・・中玉2個程度

＊きゅうり・・・2本（１００ｇ）

作り方

１．たまねぎをうすぎりにして茹で、冷ましておく

２．きゅうりは、薄い輪切りにして塩をふる

３．きゅうりがしんなりしてきたら、水ですすいで絞る

４．トマトは皮を湯剥きして、角切りにする

５．すべての材料を、ボウルに入れて混ぜ合わせたら完成

朝晩が冷えることはありますが、日中はすっかり初夏の陽気ですね

今年度、初のお誕生会　〇ちゃんは三曲歌って踊ったらしく見られなかったのがざんねんでした

本日のメニューは、鶏のケチャップあえ・ベーコンとキャベツのサラダ・キウイ

　　　　　　　　　・かぼちゃのシチュー・おにぎり(のりたまおにぎり)

おやつは、こいのぼりクレープでした

クレープはキッチンばったばたで、フライパン３つを交互に使い、

油ひいて生地流して、裏返してお盆に取り出して冷まして・・・・今日はよく眠れそうです

疲れを吹き飛ばしてくれるのが、こどもたちの「おいしかった」「いっぱい食べたよ」の言葉です

毎日よく食べて、よく遊んで、よく寝て、病気にならない体を作りましょう

今月2回目の新メニューは、しそのさわやかな香りがするクッキーでした

「ゆかり」のふりかけに、小麦粉、砂糖、水、油を混ぜ合わせて薄くのばして焼きました

はじめは慣れない風味に不思議そうなこどもたちでしたが、一枚食べるとまた一枚もう一枚と手が伸びていました

島原半島でも連日、新型コロナの感染者の報告がなされています

自分や周りを守る為にも、

普段の行動範囲以外に移動する際には『三密の回避、マスク（できる年齢ならば子どもたちもお願します）、手洗い、消毒』をお願いしますね

寒の戻りで朝方はひやりとしましたが、暖かい日差しのおかげでぽかぽか陽気になりましたね  

布津の消防署から、消防士さん、救急隊員が来られて避難訓練を行いました  

こどもたちは、いつもどおり、「おはしも」を守ってしっかり避難できたようでした

キッチンチームも大忙しで、材料の切込みや下準備をとっっっても急ぎで終わらせて訓練の準備！

吉岡先生は通報係、わたしも園舎を駆け巡りました  

消火器を使った消火訓練もこどもたちの指名によりおこないました。

すべて終わったあとは、あこがれの消防車と救急車を間近で見て、ごきげんなこどもたちでした 

新しいクラス、新しい担任になって一週間。。。

緊張してドキドキしていたのもつかの間、パワフルなこどもたちはすぐいつもどおりに過ごしています  

新型コロナも県内での陽性者の報道も増えてきて、なかなか治まりを見せませんね。

コロナが怖いのはもちろんですが、

県南保健所管内（雲仙市・南島原市・島原市）では、いぜんとしてＲＳウイルスが猛威を振るっています  

島原半島はほかの地域に比べて、定点当たりの報告数が５倍以上となっています  

一才以上の子どもや大人は、微熱や鼻かぜですむ病気ですが、

乳幼児、特に6か月未満の乳幼児が罹患すると、呼吸困難を伴う重篤な細気管支炎や肺炎、

脳症を発症することがあるので、基礎疾患がある小児ではとくに注意が必要です

また、慢性呼吸器疾患等の基礎疾患をもつ高齢者がいる場合も注意しましょう

感染者の看護の際はマスクの着用や、手洗いの励行、子供のおもちゃをこまめにアルコール消毒するなどしましょう！

いままでも予防していただいていますが、外出の際はマスク、手洗いの徹底を今一度お願いします