社会福祉法人東光会　ふかえ保育園のホームページ

先日、〇ちゃん母より、冷製パスタの作り方を知りたいと希望があったので載せますね

じっとりした湿気の多い日や暑い日が多くなると、あっさりしたものが食べたくなる今からの季節にピッタリ

晩御飯の一品にもなりますし、簡単ランチにもピッタリのレシピです

材料（作りやすい分量）

＊スパゲティ・・・１束（１００ｇ）

＊アスパラガス・・・１束（約８０ｇ）

＊トマト・・・大玉1個（２００ｇ）

＊コーン・・・お好みの量（いろどりがきれいです）

〈合わせ調味料〉

＊酢・・・５０㎖

＊オリーブオイル・・・２０㎖

＊こいくちしょうゆ・・・３０㎖

＊酒・・・３０㎖

＊みりん・・・３０㎖

＊砂糖・・・１０ｇ

作り方

１．スパゲティはゆでで、粗熱をとる

２．アスパラは、根がわが固かったりすじがあるのでピーラーなどで剥く

３．アスパラは、さっとゆでたあとに薄くななめに切る

４．トマトは皮を湯剥きして、角切りにする

５．大きめのボウルに、合わせ調味料をすべていれて、よく混ぜ合わせる

６．合わせ調味料の入ったボウルに、スパゲティ・トマト・アスパラガス・コーンをいれて軽く混ぜ合わせたら完成

同じ合わせ調味料で、トマトと新玉のサラダもできます

トマトと新玉サラダの作り方

材料

＊トマト・・・大玉1個（２００ｇ）

＊新たまねぎ（普通のたまねぎでも可）・・・中玉2個程度

＊きゅうり・・・2本（１００ｇ）

作り方

１．たまねぎをうすぎりにして茹で、冷ましておく

２．きゅうりは、薄い輪切りにして塩をふる

３．きゅうりがしんなりしてきたら、水ですすいで絞る

４．トマトは皮を湯剥きして、角切りにする

５．すべての材料を、ボウルに入れて混ぜ合わせたら完成